Makarnacı
Video
Text Post

Mantarlı kıymalı makarna

MALZEMELER:
1 paket makarna
250 gr, mantar
100 gr, kıyma
3 diş sarmısak
3 adet domates
3 dal maydanoz
tuz ve zeytinyağı

HAZIRLANISI: Makarna,tuzlu sıcak suda haşlayıp süzülür. Diğer tarafta ayıklanıp yıkanan mantar, ince ince kıyılıp kızgın zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine kıyma ve döğülmüş sarmısak, rendelenmiş domates,ince kıyılmış maydanoz ilave edilir ufak ateşte 10 dakika pişirildikten sonra, haşlanmış makarnaların üstüne dökülüp iyice karıştırılır.sıcak olarak servis yapılır.Afiyet olsun

Text Post

Fırın Makarna


1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı un
3 bardak süt
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
2 su bardağı kaşar rendesi

Tarifi:

makarnalar tuzlu suda haşlanır. ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. tuzu katılır. mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklanarak yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendeside beşamel sosunun içine katılır.
daha sonra beşamel sostan 1 kase kalacak kadar ayrılır ve gerisi makarnaya katılır iyice karıştırılır makarnaların her tarafının bulanması sağlanır.fırın tepsisine yayılır. geriye kalan beşamel sos üzerine yayılır geri kalan 1 su bardağı kaşar da üzerine serpilir ve 180 derecede kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.

afiyet olsun.

Text Post

Spagetti Bolonez

Derin bir tencerede suyu kaynatıyoruz, su kaynayınca içine uzun spagetti makarnamızı ekliyoruz. (Paketin üzerinde yazan pişme süresine dikkat edelim lütfen) Makarnayı pişirdiğiniz suya az çiçek yağı ve tuz atarsanız makarnanız yapışmaz. Ardından makarnamızı süzüp kenara alıyoruz.

Bolonez Sos Tarifi:

Yemeklik doğradığımız soğana rendelediğimiz sarımsakları da ekliyor ve orta kısık ateşte tavada hafif öldürüyoruz, ardından kıymayı ekliyor ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Kıyma kavrulunca salçayı ekleyip hafif karıştırıyor ve ardından domatesi ilave ediyoruz. Sonra sırasıyla tuz, karabiber ve kekik ekleyelim. 5 Dakika daha pişirelim (domatesler ölünce) ve sosumuz hazır demektir.

Servis tabağına aldığımız makarnanın üstüne arzu ettiğiniz kadar sosu ekleyip misafirlerimize sunabiliriz. İstenirse sosun üzerine taze maydonoz da doğrayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Text Post

Jack Bauer de Makarna Yiyor

24 dizisinin efsane karakteri Jack Bauer canladıran Kiefer Sutherland de makarna hastası…

Text Post

Makarna ihracatında dünya ikincisiyiz

"İtalya’nın yıllık ihracatı 1 milyon ton, Türkiye’nin ise 300 bin ton. Şu an için iki ülke arasındaki ihracat rakamsal olarak yüksek görünse de bunu kapatmak aslında bizler için güç değil. Çünkü biz hakikaten kısıtlı imkanlarla iş yapıyoruz. Öyle ki, makarnadaki kota uygulaması 1995 yılı itibariyle yürürlüğe girerken, bazı avantajlarımız ve dezavantajlarımız oldu. Gümrük Birliğine girerken makarna ihracatı 20 bin ton ile sınırlandırılmıştı. Bu tamamen daha çok İtalya’nın bu sektörünü korumak için alınmış olduğu ve uygulatmış olduğu bir karar. Ancak, biz AB’ye girdiğimizde kota kalkacak. Ancak bu durumu beklemeden kota uygulaması yeniden gözden geçirilirse ve kota duvarı yıkılırsa, kısa bir süre sonra Türkiye dünya makarna ihracatında ilk sıraya oturur."

Text Post

25 Ekim Dünya Makarna Günü

Ülkemizde ve dünyada tüketicinin, makarnanın şişmanlattığı ve besin değerinin düşük olduğu şeklindeki yanlış ve eksik bilgileri önemli bir sorun olmuştur.

Bu durumu göz ününe alan makarna üreticilerinin, tüm dünyada makarna ile ilgili doğru bilgileri topluma kazandırmak üzere neler yapılabileceği arayışı sonucunda, dünyada farklı kültür ve geleneklerin buluşmasını sağlayan, “Makarna Günü” kutlamaları fikri ilk defa Roma`da 1995 yılında yapılan ve 40 ülkeden gelen makarna sanayicilerinin katıldığı 1. Dünya Makarna Kongresinde Türk delegasyonu tarafından önerilmiştir. 1997 yılı Mart ayında Amerika`da yapılan ikinci toplantıda 25 Ekim tarihi "Dünya Makarna Günü" olarak kabul ve ilan edilmiştir.